Накрываете крышкой или большим блюдом и переворачиваете на него. Потом крышку наклоняет и блин съезжает обратно на сковороду жариться нужной стороной

На капле масла. 2 яйца, 3 ст ложки овсянки и 3 ст ложки молока. В таких пропорциях обычно не рвется

Смотря какая сковородка
Я с яйцом смешиваю и если хочется побольше по обьему чуть молока добавляю ,но я перед этим хлопья в блендере пробиваю чуть и даю минутку с яйцом настоятся
Ммм вкуснота вот вы мне напомнили как захотелось