Лук мелко и обжарить на сливочном масле, добавить креветки, если королевские( то пополам), сметану или жирные сливки, тугим чутка, сыр тертый, обычно ещё к луку мелко вешенки добавляю( здесь без них)
Остывшую смесь в тарталетки, сверху сыр и 5 мину в духовку разогретую.
Тарталетки не разваливаются

Да ладно, винегрет тоже многие могут испортить
Недавно тоже готовила, но ленюсь, на комбайне режу кубиками теперь