Тыквенные оладьи: рецепт и фото

Когда у вас много тыквы и муж, который постится, то лучше не ждать и не надеяться, что эта тыква превратится в карету, а что-то из неё приготовить. 🙂
Пшённую кашу с тыквой я уже готовила, тыкву ломтиками со специями я уже запекала, поэтому пришло время для тыквенных оладий. 🥞

ОЛАДЬИ ТЫКВЕННЫЕ
Тыква - 500 гр
Мука - 170 гр
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки (у меня разрыхлителя не оказалось, поэтому я смешала 1 ч. ложку соды с мукой, а потом в готовое тесто добавила 0,5 ч. ложки уксуса 9%).
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - щепотка
Тыкву нарезаем кубиками и отвариваем в течение 20 минут, откидываем на дуршлаг. Когда она немного остынет, пробиваем блендером до состояния пюре. Смешиваем все ингредиенты, вымешиваем до однородности. Разогреваем сковородку и начинаем жарить оладьи до румяной корочки. Я выкладывала тесто ложкой, жарила на кокосовом масле.
Оладьи получаются очень нежные, красивые и вкусные. Мой подозрительный ребёнок, который не ест ничего нового и не любит овощи, съел с удовольствием и не заметил подвоха. 🙂
#наташа_на_кухне
Приятного аппетита! 🍽️