Как приготовить вкусные мидии: простой рецепт, чтобы точно получилось! Делимся опытом

Создала свой рецепт. Все в восторге и просят еще😁

- мидии 500 гр

- майонез 250 гр

- икра мойвы (была с креветкой) 90 гр (полбанки)

- соус терияки 40 гр

- чеснок 30 гр

- пармезан 40 гр

- лимон и крупная морская соль (без них не то)

Делаем соус: смешиваем майонез, икру мойвы с креветкой, терияки, чеснок, мелкий пармезан. Ставим в холодильник.

Мидии: залить замороженные мидии холодной водой. Отделить створки друг от друга, снять мидии с ножки, удалить ножку со створки, промыть мясо мидий, удалить жабры и кишечник. Вложить в чистую створку. Выложить на противне на фольге

Наливаем соус в кондитерский мешок (или в обычный пакетик для бутербродов, отрезаем уголок) и щедро покрываем все створки соусом.

В разогретую до 230 градусов духовку ставим противень на 6 минут. Мы дали им немного отдохнуть, добавили немного пармезана тертого сверху и допекли еще 4 минуты на 190 гр.

Готовые мидии поливаем лимонным соком и посыпаем крупной морской солью.

Если в створках , то мы любим в соусе Том-ям . Покупаю готовые (в собственном соку ) замороженные . Пасту разбавляю немного водой (кокосовое молоко) . Кусочек сливочного масла на сковородку , зубчик чеснока (на терке), 100-150 мл кокосового молока , пасту том ям (пакетик) , чуть кипнуло и туда мидии . Минут 7 и 😋. Мы любим с гренками кушать. В отпуске ели с белым вином или с вялеными томатами , но нам не оч .

ссылка

ссылка

🤔