Как вы варите гороховый суп? Какой горох берете? Замачиваете? Дочка попросила, я сварила впервые, по рецепту с добавлением соды, такое говнище получилось 🤢
Комментарии
@juliaslpv да не за что) я сама от них не ожидала 😄 но получается даже вкуснее и от обычного гороха не отличить)
Ещё лайфхак, я не жду пока он сам разойдется, беру толокушку деревянную и мну сама потихоньку, помогаю. Много соды при варке не кладите, так на кончике ложки,а то правда привкус останется. И ещё у меня много видов копгченостей в супе, так что вкус и сытность 🔥 получаются, как раз для холодов
Обычный колотый. Поварешка, в Гроше продается.
В теплой воде замачиваю сколько времени есть, потом варю хотя бы полчаса и соды немного
Беру смесь бобовых от мистраль для супа
Для пюре,обычный горох но замачиваю на ночь
Если вы хотите суп, что бы горох был раваренный, купите горох айдахо, без замачивания и соды, он хорошо разваривается. Когда не чего не замачивала и нет времени два часа на варку, а нужна гороховая каша (старший любит), пол часа и готово, блендером что бы совсем однородная консистенция получилась.
Или проблема в чем то другом?
@juliaslpv да , если горох старый или сорт плохой, такое бывает. Про соду тоже слышала , но я слышала , что на ночь надо замачивать с содой , потом промыть хорошо и варить. Но я варю часа два в мультиварке.
Колотый горох, ничего не добавляю и не замачиваю. Закидываю его вместе со всеми оаощами и варю его с час-1:30 где-то
Обычный в магазине беру , с содой даже выпечку не люблю . На ночь замачиваю , если на кашу варю в мультиварке. В суп использую только зелёный горошек.
Я главное колотый беру и замачиваю (просто в воде)... утром замачиваю и где-то в обед начинаю варить, всегда вкусно
Соду?? Зачем, для чего? Горох беру половинчатый. Пока кость (мясо) вариться, горох замачиваю в кипятке. Потом в самом конце варки супа засыпаю горох. Моя мама всегда замачиаала горох с вечера и клала в суп и он там варился час и ели перевареный горох, мне так не нравится. Поэтому я готовлю по своему.
@juliaslpv ссылка вот на этом сайте я смотрю рецепты, если что то забыла как готовить или что-то новенькое, там же есть и отзывы внизу..
Горох покупаю в 9 процентов магазин такой,и варю его минут 30 уже в супе и без всякой соды ,вкусный всегда получается.
Беру колотый горох, хороший кусочек говядины без кости. Во вторую воду кладу говядину, горох, целый лук, целую морковку, лавр, душистый перец, зубчик чеснока и стебельки укропа. Солю. Варю на медленном огне пока не разварится горох, это долго, часа 2-3.
Затем убираю все из бульона кроме разваренного гороха. Если хочу, могу сильнее горох размять, у меня дети так больше любят.
Затем кидаю картофель кубиками и морковку для красоты. Специи по вкусу.
В конце порезанную говядину возвращаю и укроп для красоты.
Получается густой супчик, мои дети хорошо едят)
Замачиваю на час в воде, варю суп в мультиварке,мы любим больше, как суп пюре, поэтому варю часа 2,5
Первый раз про соду слышу. А так всегда замачиваю, чтобы вздутия живота потом не было. Бульон куриный сделали, закинули горох, морковку туда и лук, потом еще мяско разделываю в бульон.
Замачиваю в соде,через пол часа промываю хорошо и варю обычный суп. Разваривается хорошо
Беру горох в монетке, иногда без замачивания варю, только подольше, хорошо разваривается , соду не добавляю
В маяке беру гороховые хлопья, они варятся 2 минуты, в конце закинул и готово)