Я делаю все на глаз. И делаю жидкое тесто.
5-6 яиц +соль и сахар по вкусу
Взбиваю до пены.
Потом вливаю сливки 15-20% в последнее время беру Нарада. И молока уже совсем немного вливаю.
Муку и вымешиваю.
Тесто не делаю густое, чуть гуще сливок.
1-2 столовых ложки (примерно) нерафинированного масла.
Пока размешиваю.
Накаляю чугунную сковороду, выпекаю.