Что приготовить из домашней сметаны? Проверенные рецепты коржей для торта как в школе!

Девочки, есть много домашней сметаны. Что можно постряпать? Может есть проверенные рецепты коржей? В сети рецептов много, но непонятно какой хороший. Помню в школе делали коржи - они такие были высокие и вкусные.