Изменились ли мои пищевые привычки с детства?

Пищевые привычки формируются с раннего детства. Человек любит то, к чему он привык. Рецепторы искажаются от сладкого/соленого/пряного и потом все остальное пресное и невкусное. И тд и пт. Насколько эти тезисы правдивы? Я вот смотрю в эту тарелку и думаю, что если бы мне лет до 20 сказали, что я буду есть это добровольно, я бы рассмеялась. А если бы заставили это есть - выбрала бы оттуда картошку и кукурузу, остальное ешьте сами. Сейчас я это готовлю и ем с удовольствием. И снисходительно смотрю на среднюю дось, которая выбирает картошку. К 35 годам сладости и газировки стали слишком сладкие, колбасы и копчености слишком соленые, соленья слишком уксусные, свинина слишком жирная...я полюбила овощи, рыбу, сладкому йогурту с наполнителем предпочту греческий с яблоком, а вместо сникерса лучше погрызу орехов. Овсянка перестала напоминать сопли с козявками, оказывается она вкусная. И это само собой произошло. Просто в какой-то момент мне захотелось овощного супа, а не солянки, в какой-то момент слюни потекли в рыбном отделе, а не в колбасном.

Так а что по поводу моего питания в детстве? Пищевого насилия в нашей семье не было. Ели кто что хочет (из наличия, естественно), сколько хочет и когда хочет (семейных посиделок за столом никогда не было, не считая праздничных застолий). По рациону - до школы питалась я в основном в садике, кроме ужинов. Мама упахивалась на работе, поэтому изысков на ужин не было, были простые быстрые блюда а-ля макароны с сосисками, жареная картошка, полуфабрикатные котлеты и прочая не особо полезная, но сытная и бысто готовящаяся еда. Дальше школьные годы. Завтраки мама не готовила. В 6:30 она уходила на работу, я в 7 только просыпалась, так что не срослось. Ну и я тоже между завтраком и поспать выбирала поспать. Мне выдавались деньги на обеды, но обеды для лохов. Я не лох, у меня сухарики, сосиска в тесте и кола. Приходя домой я выливала в унитаз тарелку супа (типа ела) и жарила колбасу. Очень вкусно с белым хлебом и майонезом, знаете ли. Ужин аналогично с дошкольным периодом. Еще мама никогда не приходила с работы без сладостей. Летние каникулы - время бутербродов. С маслом и сахаром, с водой и сахаром, с колбасой, разные горячие (то бишь жареные), время пикников с друзьями, на которые выносили кто что горазд от жареных пирожков с вареньем до стыренной у деда тараньки. Потом был универ, общага, пищевая вакханалия. Мне сложно вспомнить что мы там готовили. Вроде на кухне бывали, у плиты стояли, но чтобы варили суп или кашу - не помню такого. Кажется мы питались яичницей, колбасой, пельменями, снеками, иногда готовыми салатами из Ашана. Если послушать современных нутрициологов и кого-то там еще, то я должна была стать толстым гастритным диабетиком, но я всегда была худая, до второй беременности не весила больше 54 кг (при росте 176 см) и по сей день не имела никаких проблем со здоровьем, кроме пониженного давления в подростковом возрасте (которое врачи связали с высоким ростом и соответственно большой протяженностью кровеносных сосудов) и анемии в третью беременность.

То, как я питаюсь сейчас, вообще ничего общего не имеет с тем, что я ела в детстве и юности. И нет, это не от осознанности, и мне не пришлось как-то себя переучивать, ограничивать, бороться с рпп и тд. Мне просто вкусно сейчас вот так. Что скажете по этому поводу? Интересно послушать мнения, истории. Похож ли ваш рацион и привычки на то, к чему вас приучали с детства?