Что добавлять в меренговый рулет?

Question

Девочки, в меренговый рулет добавлять крахмал или лимонную кислоту?

RITE · Answer

И то и другое. Лимонная кислота  при взбивании белков.  А крахмал (кукурузный) уже после взбивания. Нужно пару столовых ложек аккуратно перемешать лопаткой. Чтоб держало форму

аааа · Answer

@my.rite, хорошо, спасибо большое ❤️
А белки используете теплые или холодные?

Маня · Answer

@aaaaa0202, теплые лучше

RITE · Answer

@aaaaa0202, с холодильника использую

Что добавлять в меренговый рулет?

Лучший комментарий

Комментарии