Почему я недооценивала салат с хрустящими баклажанами 🤌🏻 какой же он вкусный, чуть ли не каждый день теперь готовлю 🤤

P.s не думала что заинтересую. Ща напишу рецепт. Нам нужны:

Баклажаны

Кукурузный крахмал

Лук (можно и без него, мне с ним нравится)

Помидоры (если черри, вообще идеально)

Кисло сладкий соус

Сыр (фета) если его нет под рукой, можно другой соленый натереть через терку и добавить

Зелень (листья салата, кинза, руккола любая что у вас есть)

1. Очистить баклажаны от кожуры, порезать на дольки и ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛОЖИТЬ В ОЧЕНЬ СОЛЕНУЮ ВОДУ НА 20 мин. Слить темную воду, высушить, порезать на кубики и обвалять в крахмале хорошенько.

2. Налить масло в маленькую кастрюлю, чтоб масло покрывало наши кубики и обжарить там до твердой румяной корочки. Когда вы закинете в масло, сразу перемещайте вилкой а то все слипнет . Потом достаем и кладем на сухое бумажное полотенце одним слоем. Они будут хрустящие, мягкие изнутри и без горечи.

4. Помидоры + зелень + лук + сыр и в последнюю очередь баклажаны, заправить соусом. Подавать надо в теплом виде и съесть сразу же, иначе баклажаны мягкие станут.

Я написала все нюансы поэтому такой текст получился, а так салат очень быстро готовится