Как приготовить чечевичный суп как в кафе: секреты вкусного рецепта и советы шеф-поваров?
Как сделать чечевичный суп как в кафе ?
Комментарии
@astq, ну в общем сначала подготавливаю все и только потом начинаю готовить
1. Режу лук полукольцами
2. Морковь через терку
3. Красную чечевицу хорошо помыть, чтобы ушли все пузырки с воды
4. 2 средних картофеля через терку так же
5. Немножко томатной пасты, базилик сушеный (приправа с магазина), соль и иногда паприка
Жарю лук с морковкой, когда чуть чуть прожарилось добавляю чечевицу и тоже жарю, постоянно размешивая, потому что прилипает быстро, тоже не долго пожарив добавляю все специи и томатную пасту, добавляю воду примерно 3 к 1, ну чтобы не сильно жидкий был. По поводу воды уже в следующий раз будете знать сколько Вам надо. После того как один рас вскипит добавляю картошку тертую. И все жду пока картошка будет готова и через блендер
ссылка
Мне этот рецепт нравится