
Мой чак чак не хочет скрепляться 🥲🥲🥲 что делать?



@nefirtiti, я делаю с кукурузным мёдом, в начале с сахаром и водой мёд. Можно без воды, только сахар и мед. Кислоту уже когда снимаешь с огня надо добавлять
Сделать снова мед и полить
А как вы делали мед ?
Сахар чуть воды лимон выжать
Я такой делаю бывает крепкий крепкий
Сахар мед и немного воды подогрела до растворения сахара
@nefirtiti, там он кипеть немножко должен и цвет золотистым стать
Не просто должен раствориться сахар, а покипеть и карамелизоваться, надо взять ложечкой вылить в чашку холодной воды, если соберется в мягкий!! шарик, то готова карамель