Вкуснятина своими руками: готовим дома, лучше покупных! Делимся рецептами и секретами

Напишите потом как вам! Мне очень понравилось, безумно вкусно 🤤

@adelbbsk, обязательно, спасибо ☺️

0.5 воды и 150г сливочного масла в маленькой кастрюле довела до кипения, потом эту кипящую массу перелила в отдельную чашу и добавила туда 250г муки просеянной. Взбила миксером, и начала добавлять по одному яйцу. Добавила-взбила общую массу, и так 6 яиц, после каждого раза взбивая.

Переложила в кондитерский мешок массу и на противень, ничем не смазывая)

Выпекала 30 мин при 170гр, потом через 30 мин поставила 150 гр и они сушились ещё минут 6-7

Сейчас ниже напишу крем

@adelbbsk, 2 желтка+15 г ванильного сахара+100 г белого сахара перемещала,до растворения сахара, добавила 30г кукурузного крахмала, перемешала,убрала все комочки, налила стакан молока (300г на весах без учета стакана)

И поставила на плиту постоянно помешивая венчиком, до загустения, когда масса стала кремом, добавила 30 г масла сливочного 82%, оно растворилось , все перемешала , перелила в другую емкость и накрыла пищевой планкой (прям положила пленку на саму массу ) и в холодильник

Когда крем прям полностью остыл, переложила его в мешок и пропитала профитроль 🩷Это очень вкусно!