0.5 воды и 150г сливочного масла в маленькой кастрюле довела до кипения, потом эту кипящую массу перелила в отдельную чашу и добавила туда 250г муки просеянной. Взбила миксером, и начала добавлять по одному яйцу. Добавила-взбила общую массу, и так 6 яиц, после каждого раза взбивая.
Переложила в кондитерский мешок массу и на противень, ничем не смазывая)
Выпекала 30 мин при 170гр, потом через 30 мин поставила 150 гр и они сушились ещё минут 6-7
2 желтка+15 г ванильного сахара+100 г белого сахара перемещала,до растворения сахара, добавила 30г кукурузного крахмала, перемешала,убрала все комочки, налила стакан молока (300г на весах без учета стакана)
И поставила на плиту постоянно помешивая венчиком, до загустения, когда масса стала кремом, добавила 30 г масла сливочного 82%, оно растворилось , все перемешала , перелила в другую емкость и накрыла пищевой планкой (прям положила пленку на саму массу ) и в холодильник
Когда крем прям полностью остыл, переложила его в мешок и пропитала профитроль 🩷Это очень вкусно!
aaa·
Мама дочки-младенца
а рецепт? 😍
Аделина··
Мама дочки (4 года)
0.5 воды и 150г сливочного масла в маленькой кастрюле довела до кипения, потом эту кипящую массу перелила в отдельную чашу и добавила туда 250г муки просеянной. Взбила миксером, и начала добавлять по одному яйцу. Добавила-взбила общую массу, и так 6 яиц, после каждого раза взбивая.
Переложила в кондитерский мешок массу и на противень, ничем не смазывая)
Выпекала 30 мин при 170гр, потом через 30 мин поставила 150 гр и они сушились ещё минут 6-7
Сейчас ниже напишу крем
Аделина··
Мама дочки (4 года)
2 желтка+15 г ванильного сахара+100 г белого сахара перемещала,до растворения сахара, добавила 30г кукурузного крахмала, перемешала,убрала все комочки, налила стакан молока (300г на весах без учета стакана)
И поставила на плиту постоянно помешивая венчиком, до загустения, когда масса стала кремом, добавила 30 г масла сливочного 82%, оно растворилось , все перемешала , перелила в другую емкость и накрыла пищевой планкой (прям положила пленку на саму массу ) и в холодильник
Когда крем прям полностью остыл, переложила его в мешок и пропитала профитроль 🩷Это очень вкусно!
Катя-Катерина·
Мама двоих (9 лет, 11 лет), ждёт третьего
Ну спасибо 😁 нагадали вы мне на завтра выпечку эклеров 🫶🏼👋🏼
Аделина··
Мама дочки (4 года)
Напишите потом как вам! Мне очень понравилось, безумно вкусно 🤤
Катя-Катерина··
Мама двоих (9 лет, 11 лет), ждёт третьего
обязательно, спасибо ☺️