Как сохранить зелень и улучшить вкус масла: мои кулинарные эксперименты

Аутсайдер в холодильнике. Часть 2 Кинза

Я обожаю кинзу, добавляю ее почти везде. Делала чебуреки с мясом и кинзой, манты с кинзой, лагман естественно с кинзой, салаты теплые с грибами и кинзой, кинза с кинзой, бульоны и суп чечевичный с кинзой.

Но в какой-то момент я поняла, что использую только часть кинзы и дальше она уже не прям свежая, приходится часть выбрасывать и тд. Я решила ее заморозить с бульоном, видела у какого-то блогера, наварила бульон, уварила его, он получился вкусным насыщенным и тут дочка заболела и попросила бульон, пришлось её отпаивать этим бульоном.

Потом я вспомнила, что у меня просто дофига домашнего масла в морозильной камере и оно мне не прям нравится на вкус, оно хорошее чистое домашнее, но я не очень люблю его мазать на хлеб, только в выпечке ок. Я взяла чеснок, кинзу и немного соли и все смешала блендером и добавила в масло. Получилось идеальное чесночно-кинзовое масло. Муж в восторге и я тоже. Именно в холодном виде очень понравилось. Запекала как чесночный хлеб, как будто мало чеснока было.

Думаю можно так в любое масло добавить зелень и получится продлить жизнь зелени и улучшить вкус масла.