Как приготовить вкусный ростбиф?
Задолжала рецепт ростбифа🥩
Это правда очень вкусно🤤
Итак, понадобиться :
✔️Вырезка говядины (все мясо заказываю в мясном нск, правильное мясо залог успеха))
✔️Соевый соус (лучше хороший и проверенный, так как может сильно повлиять на вкус)
✔️Оливковое масло (я часто заменяю на растительное)
✔️Красный лук (чем больше, тем лучше)
✔️Зерна кориандра (примерно половина обычной пачки)
✔️Свежий розмарин (пара веточек)
✔️Чеснок (1-2головки)
✔️Соль
Для бутербродов
✔️Хлеб (у меня лепешка)
✔️Майонез
✔️Соус бальзамик
1. Берём вырезку, смазываем маслом, солим и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон. Можно на гриле, можно просто на сковородке. Важно чтобы весь сок остался внутри, а корочка его запечатала.
2. Отправляем в нагретую духовку на 10-15 мин, ~ 150 градусов
3. Выкладываем мясо в такую форму, чтобы удобно было мариновать и закрыть крышкой. Заливаем соевым соусом (1 бутылка как минимум). Добавляем нарезанный полукольцами красный лук, ветки розмарина, чеснок (часть давлю чеснокодавкой) и кориандр.
4. Маринуем около 6 часов
5. Для бутеров беру узбекскую лепешку, и подсушиваю в духовке, смазываю майонезом, выкладываю тонко нарезанный ростбиф, сверху выкладываю лук из маринада и поливаю бальзамическим соусом.
Комментарии
Подскажите , пожалуйста, а вы мясо у них замороженное брали или свежее ?
@olesya.tk а как вы его размораживали? В холодильнике или при комнатной температуре?
Честно не под кажу, каждый раз разные беру и забываю😅
sen soy вроде норм даже)
Спасибо огромное)))))) скажите пожалуйста, а красный лук это круглый обычный красный? Или плоский ялтинский?))
Добрый день)
Извините я что то не догоняю 🤪
Сначала обжарить, запечь, и потом в маринад на 6 часов ?
@olesya.tk, прикольно) спасибо❤️
Не пересаливается в соевом ?)
@e.m.gavvvv, нет, но чем дольше маринуется, тем соленее)
А с луком то как быть ?🤓