Штрудель для любимого мужа: какой рецепт выбрать и как приготовить вкусный десерт?
Всегда, когда спрашиваю мужа, что испечь, в ответ получаю ШТРУДЕЛЬ 🥧 Вот и сегодня решила его порадовать 🫶🏻
Комментарии
🍏Яблочный штрудель🍏
Тесто:
Мука - 300 гр
Яйцо - 1 шт
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - на кончике ножа
Питьевая вода - 100 мл
Начинка:
Яблоки - 1 кг
Лимонный сок - 3 ст.л.
Грецкие орехи - 80 гр
Изюм - 100 гр
Сахар - 50 гр
Молотая корица - 1 ч.л.
Сливочное масло - 80 гр
Приготовление:
Если не хочется заморачиваться, то можно взять готовое замороженное бездрожжевое слоеное тесто (2 пласта)
Муку просеять в миску, добавить яйцо, растительное масло и соль. Влить теплую воду и все тщательно перемешать.
Тесто выложить на присыпанный мукой стол, вымешивать до тех пор, пока оно не станет однородным и очень пластичным (минут 10-15). Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить по комнатной температуре минут на 30-40.
Изюм вымыть, залить кипящей водой, оставить минут на 15, затем слить и обсушить на бумажном полотенце.
Яблоки вымыть, удалить сердцевинки, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и перемешать, чтобы яблоки не потемнели.
Очищенные грецкие орехи измельчить ножом, добавить к яблокам. Добавить туда же изюм и сахар с корицей. Все перемешать.
Тесто выкладываем на присыпанный мукой пергамент или льняное полотенце, раскатываем от центра к краям, чтобы получился тонкий прямоугольный пласт.
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом. Отступая от краев по 2-3 см выкладываем начинку. Аккуратно завораживаем все в рулет, немного укрепляя края. Смазываем сверху снова сливочным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
Рекомендую еще раза три смазать штрудель сливочным маслом, сверху можно помыть орешками и сахаром с корицей. Готовность проверяем по сухой шпажке.
Штрудель подавать немного теплым и с шариком ванильного мороженого🫶🏻
Ну красота же! Браво 👏