@v.efremova так конечно сложно сказать, возможно изначально недогретая сковорода, второй момент возможно мало яиц и муки, но много жидкости, но у меня чаще если плохо прогрета сковорода
Смешиваем яйца,соль, сахар, ванилин, кефир, муку. Хорошенько вымешиваем тесто, оно очень густое - так и должно быть. Добавляем растительное масло. В стакан кипятка кладем соду и частями добавляем в тесто, размешивая венчиком/блендером. Выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Горячие блины можно смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром. Дети любят со сгущенкой 👍