Рита
beautiful_heart
Рита·Мама двоих (1 год, 3 года)

Почему котлетки из фарша получаются чёрными?

Подскажите проверенный рецептик котлеток из фарша? Почему они у меня получаются на вид не аппетитные черные такие ? Добавляю хлеб 😁 вот в других заведениях кушаем там и красиво и вкусно😁

09.10.2024

Комментарии

olyammm
Ольга·Мама дочки (1 год)

Посмотрите на ютубе рецепт котлет от Бельковича, очень вкусные получаются 🤩

09.10.2024 Нравится Ответить
lisa_alisa.
Алиса·Мама дочки (9 лет)

Черные наверное потому что сухие?

Я беру столичный (70/30) фарш в Назаровском, с Ленты фарш - всегда невкусные котлеты.

Хлеб в молоке вымачиваю, яйцо, лук.

Жарю на масле потом воды добавляю и тушу долго.

09.10.2024 Нравится Ответить
mom_sweta
Светлана·Мама двоих (2 года, 7 лет)

Рецепт котлет от Ивлеева, просто 🔥теперь только по нему и делаю ссылка

Получаются сочные и нет мороки с этим хлебом.

09.10.2024 Нравится Ответить
diner1710
Яна·Мама двоих (1 год, 3 года)

Чтобы котлеты были еще сочнее можно добавить кабачка, на вкус не чувствуется но очень сочно и стала свежую зелень резать в шарф почти всегда.

Фарш говядина 60-70%+ свинина 30-40%, головку лука натереть или прокрутить, кабачок натареть воду не сливать, соль, перец, яйцо, зелень. Обваливаю в манке они так хрустящее и жарю с 2 сторон, протыкаю вилкой чтобы жидкость вытекла и еще раз с другой стороны жарю, можно крышкой закрыть на 2 сторону чтобы пропарились. И воды подливать не нужно будет они будут супер мягкие и сочные👍

Фарш сама делаю, т.к с магазинного они получаются не такие вкусные не знаю в чем причина

09.10.2024 Нравится Ответить
kristina28_01
Кристина·Мама сына (3 года)

Фарш делаю сама: курица, свинина, говядина 3в1, кручу лук

Соль, яйцо и все

Обжариваю на раскаленной сковороде в с двух сторон , потом подливаю водички и тушу )

09.10.2024 Нравится Ответить
koteika2212
Екатерина·Мама двоих (1 год, 6 лет)

Фарш,лук в блендере,хлеб замоченный в молоке ,яйцо,специи все хорошо отбить прям хорошо.налепить котлетки обвалять либо в муке либо в панировочных сухарях.я жарю с двух сторон до корочки потом добавляю воду и под крышку.

09.10.2024 Нравится Ответить
ankakyz
Анна·Мама троих детей

На среднем огне жарю, потом тушу в кастрюле. Либо в духовке в форме запекаю, а потом делаю соус и заливаю их, и допекаю

09.10.2024 Нравится Ответить
tatiana.kl
Татьяна ·Мама двоих (1 год, 6 лет)

Хороший фарш, лук измельчить (можно вообще блендером пробить), хлеб или манка с молоком, картофель на мелкой терке, специи по вкусу. Хорошо отбить все

09.10.2024 Нравится Ответить
tatiana.kl
Татьяна ·Мама двоих (1 год, 6 лет)

Ну и я запекаю в духовке, заливаю водой, чтобы не сухие были

09.10.2024 Нравится Ответить
l.kondratyeva
Елена·Мама дочки (1 год)

Фарш, лук, хлеб , картофель , все хорошо отбить

Мама всю жизнь так делала и я делаю )

09.10.2024 Нравится Ответить