Я измеряла и в 11 утра и в 5 утра, всегда в норме был тощак, главное, чтобы не меньше 8 и не больше 12 часов голода

Обычно чем дольше голод, тем выше тощак

Это нормальный сахар, в чем проблема?

8 часов голода должно пройти со времени последнего приёма пищи ночью и до утреннего замера. Вы выдержали время?
С 7 до 8 вы двигались, ходили. В 8 был уже не информативный замер.
С увеличением срока вылеты могут появляться, у меня так произошло и некоторые продукты перестали подходить. Макароны вечером теперь не могу есть, из-за них вылетать стал тощак, заменила на фасоль. Так что факторов может быть много из-за чего тощак испортился.