Какой рецепт шарлотки самый вкусный и пышный? Делимся проверенными рецептами!
Девочки,
Еще просьба, покидайте рецепт вкусной пышной шарлотки, так хочется)
Комментарии
Мне кажется именно вмешивать ложкой/лопаткой и даст нежность. Миксер это убивает
4 яйца с сахаром взбивать до пиков, пока тесто не станет белым и плотным ( минут 7 обычно), после этого стакан муки и яблоки . Взбиваю тоже миксером
Сейчас начала делать как бисквит,всем очень нравится, 6 яиц взбить с сахаром 180гр до белых пиков, можно добавить ванильный сахар еще, либо в муку ванилин, я еще куркуму для цвета добавляю, как все взбили, начинаете потихоньку вмешивать муку 180гр, без миксера , просто лопаточкой, все тесто замесили, туда яблоки резанные, перемешиваете и в форму осторожно переливаете, если у вас неразьемная форма на дно пергамент, смазывать ничем не надо в любом случае
Чтобы шарлотка была пышной достаточно хорошо взбить яйца) и как показывает практика, взбивать нужно миксером, блендер обычно справляется плохо.
Главное долго взбивать яйца с сахаром до пышной пены, а потом очень аккуратно вмешивать муку ложкой снизу вверх