Завтрак под сериал

Спасибо, ой прошу прощения, забыла 😲

Медовые коржи:

масло сливочное - 50гр

- мед - 60гр

- сахар - 80гр

- яйцо - 1шт

- мука - 220гр

- сода - 0,5 ч.л

1. Смешиваем масло, сахар и мед, ставим на минимальный огонь, и, помешивая, варим до растворения сахара. Убираем с огня, добавляем соду, перемешиваем, масса начнет пениться. Возвращаем на минимальный огонь, и, помешивая, варим минуту

2.Оставляем остывать, затем добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем тесто. Убираем в пленку и в холодильник на 30-60 минут

3. Делим тесто на 3 части, раскатываем толщиной

5-7 мм, присыпаем мукой, вырезаем по трафарету, накалываем вилкой и отправляем в разогретую до 170С духовку на 6-8 минут. Ориентируемся по золотистости коржика, главное не передержать, они должны оставаться мягкими после выпечки и остывания в комнате

4. Горячие коржики не складываем друг на друга, иначе прилипнут, простилаем между ними пергамент
Малиновая начинка:

- пюре малины или замороженная малина - 100гр

- сахар - 30гр

- кукурузный крахмал - 8гр

- вода - 2ст.л

1. Крахмал смешиваем с водой, пока не разойдутся все комочки

2. Добавляем его к малине с сахаром, хорошо перемешиваем, отправляем на минимальный огонь и варим до загустения. Перекладываем в кондитерский мешок или в емкость, емкость накрываем пленкой в контакт. Остужаем в холоде минимум 2 часа
Крем:

- творожный сыр кукинг - 350гр

- сливки 33% - 250гр

- сахарная пудра - 80-100гр

Смешиваем холодный сыр, сливки и пудру.

Взбиваем на средней скорости миксера до образования плотных пик и единой матовой консистенции

! Сыр должен быть очень плотный! Если у вас другая марка, начинайте с добавления 100мл сливок и следите за консистенцией

Собираем тортик и даем ему отстояться в холодильнике минимум 8 часов, а лучше на ночь, для пропитки

(У меня торт на фото больше , поэтому я удваивала все , что тут написано)

@nastasia_photo, спасибо большое ☺️

Я в целом мультики никогда не включала во время еды , а вот сама грешу тем , что ем под сериалы 😂

@nastasia_photo у нас с 8 мес иначе не накормишь как под мульты. Кашу не ест никакую вообще и никогда не ела овсянку. Омлет по утрам. Сейчас 3.5. Супом кормлю сама до сих пор ложкой. Макароны с котлетами и омлетом сама руками((( вилку не берет категорически

@vikki147, о да , понимаю

Когда он у меня болел сильно и вообще не хотел есть тоже к чему только не прибегала , чтобы хоть как-то покормить

А я его первый раз смотрю , так что для меня это новая история )

@nastasia_photo, значит вы счастливый человек 🫂