Я не мастер фотокомпозиции, но не могу не поделиться рецептом обалденно вкусного тыквенного пирога 🥧
Я готовлю его каждую осень, когда мама привозит мне тыкву 🎃 и всегда модернизирую рецепт (можете загуглить «Американский тыквенный пирог» с еда.ру), каждый раз вкуснее и вкуснее получается. Сегодняшний самый удачный)

Готовится легко, после приготовления пирог нужно остудить и еще лучше подержать пару часов в холодильнике.

Рецепт ⬇️ (форма 28 см)
Для теста:
Мука - 230 г
Масло - 140 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт

Для начинки:
Тыква - 400-500 г
Сливки 33% - 150 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 2 шт
Крахмал - 1 ст.ложка
Корица, имбирь, мускатный орех - по вкусу (я беру 1 ч.л. корицы и по половинке имбиря и мускатного)
Соль - щепотка

Холодное масло перемолоть с мукой и сахаром (я делаю блендером), добавить яйцо и вымесить тесто, скатать в шар и убрать в пакет в холодильник на 30-60 минут.
В это время сварить или запечь тыкву (я варю минут 25-30, предварительно нарезав кубиками), сделать тыквенное пюре (блендером). Взбить яйца с сахаром, добавить тыквенное пюре, сливки, крахмал (в идеале кукурузный, но у меня никакого не было и я положила 2 ложки муки), специи, соль. Блендером вжух-вжух. Будет жидко, так и надо👌
Достать тесто, тоненько раскатать его на присыпанной мукой поверхности, переместить на форму (удобнее с низкими бортиками), сформировать основу, потыкать ее вилкой (чтобы тесто не поднималось) и отправить в разогретую духовку 190 градусов на 10 минут.
Достать форму из духовки, влить туда начинку и снова убрать в духовку на 40-50 минут (смотрим по своей духовке) 180 градусов.

Божественный пирог готов 😊 обязательно дать ему остыть, не резать, иначе растечется.