Как испечь пышные оладьи?
Девочки выручайте, муж просит оладушки... У меня они всегда лепешки... Не пышные, есть проверенные рецепты 🙏
Комментарии
Когда добавите кефир долго не мешайте. Потом добавляете муку тоже долго не мешайте ну и в конце 0.5 чл соды немного перемешать оставить на 15 мин и больше не мешать с верху набирайте ложкой и жарьте. У меня даже без масла пышные. Муку добавляю до консистенции густой сметаны. Яйцо и кефир достаю перед сном из холодильника и утром жарю
Теплый кефир, соду не гасить и густенькое тесто. Жарить на мееедленном огне и будут🔥
Я всегда чуть подогреваю кефир, и тесто делаю погуще (чтоб еле-еле скатывалось с ложки).
Тесто просто нужно делать погуще, тогда будут пышные)
Яйцо смешиваете с сахаром, щепотка соли, туда теплый кефир 250, перемешиваете, туда муки, много муки, тесто должно быть прям густое, чтобы не стекало с ложки, после пол чайной соды и на 15 оставьте, затем жарьте в масле на раскаленной сковородке
Мука 200 гр
Молоко 200 мл
Яйцо 1 шт
Ванилин
Сахар 3 ст.л. можно и меньше
Сода половина ч.л. без горки
Масло 3 ст.л. Все смешать венчиком и жарить на среднем огне под крышкой! Маслом сбрызнуть сковороду, будут менее жирные, можно добавить чуть больше, будут чуть жирнее.
В это тесто можно добавлять любые яблоки, банан размять, яблоко натереть.