Рыбные супы: кто готовит и из какой рыбы?

Я предпочитаю только корельскую уху. Ну и соответственно это форель.

Я готовлю лохикейто (финская уха) всегда по этому рецепту и он улетает - даже дети едят 😄. Кажется замудренным, но на деле довольно простой и быстрый. Главное побольше сливочного масла в конце)

В кастрюлю кладем рыбу, лук-порей, сельдерей, разрезанную напополам луковицу, лавровый лист, тимьян, черный перец, заливаем все это тремя литрами воды, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь на 10–20 минут. Затем добавляем в бульон две картофелины и оставляем еще на 20 минут. Не забыть посолить.

По прошествии времени вынуть картофель, размять его в отдельной миске вилкой. Бульон процедить.

Нарезать рыбное филе и сырой картофель кубиками, добавить в бульон сначала картофель, а спустя 10 минут и рыбу.

В миску с размятым картофелем добавить сливки и столовую ложку муки (можно обойтись и без нее), тщательно перемешать и добавить в готовый суп.

Завершающий штрих — добавить сливочное масло.

Уха из горбуши

Финскую уху только)

Один раз готовила фрикодельковый из фарша красной рыбы

Я делаю из осетра. Это безумно вкусно получается, едят все.

Уха по-фински

Испанский суп

Просто уха

Чаще треска и форель

Финскую уху делаю

На ум приходит только уха)но Я её не люблю

Из окуня морского делаю только))