Аллергия на молоко: рецепты без молочных продуктов
Мамы ! Посоветуйте пожалуйста рецепты и как разнообразить стол без молочных продуктов. У сына аллергия на казеин и всё, что содержит молоко- йогурты, сметана, творог, шоколад и т.д и т.п все под запретом. Как спасаетесь в данной ситуации? И как вы решили эту проблему в садике? Т.е если мы дома не готовим на молоке и не даем масло, сыр, творог, то в садике нет отдельного безмолочного стола и аллергия будет вновь и вновь возвращаться.
Лучший комментарий
Комментарии
Здравствуйте. Спасибо большое, что написали и напомнили про существование кокосового молока. Оно же реально спасение, так как овсяное, не молоко, мне не нравятся и составы сомнительные. Про выпечку особо не переживаю так как кроме шартолки и блинов не пеку ничего. А они слава богу и без молока вкусные.
@maria_1908, мне понравилось вот такое молоко. Aroy-d раньше брала, сейчас очень дорогое стало
ACP Органическое кокосовое молоко Vico / 0,33 х 8 шт
ссылка
@zercalnaya, 💚💚💚 спасибо положила уже в корзину.
Пармезан может ?? Хотя моя не ест, я насколько знаю,чем дольше у сыра выдержка, тем меньше казеина, он расщипляется.
А так у меня дочь год была без глютена, лактозы, ещё аллергия на яйцо, банан были.
В сад носила свои гарниры...
овощи, мясо, мармелад крупы, соусы водно-овощные )) выпечка своя сухая. Джемы.
Я носила горячее в термосе для еды. В контейнере перекусы.
Супы, мясное ела она.
Спасибо огромное, что поделились своей историей. Нам только предстоит выстроить систему питания в саду. Пока дома. Про пармезан для меня открытие, буду читать узнавать про него. Так как мой часто просит макарошки с сыром и сосиску.
@maria_1908, если абкм пармезан нельзя. Только тофу и сыр веганский(есть во ВкусВилл)
Блины на воде
Каши на воде
Как бы особо и не страдаем.
Здравствуйте. Спасибо большое за ответ. Ребенок наверно тоже не страдает, просто сложно ему не давать сыр, творог, он обожает мороженое. И как вы решили эту проблему в садике, у нас просто нет отдельного безмолочного стола и соответственно аллергия будет проявляться вновь и вновь.
@maria_1908, в садике безмолочное питание было. Если у вас привозное питание, то меню для аллергиков есть. Вот сейчас в школе молочное питание, тащит йогурт домой.
Сыр, творог и так не ест. Мороженое, йогурт просит. Покупаю редко. Она сама понимает, что ей тяжело от них. Но у нас нет аллергии, есть непереносимость. Но даже сырники, блины на молоке не может кушать.
У младшего также АБКМ, ещё и на сахар. вместо сладкого беру ему пюрешки фруктовые, он их любит, старшие ведь всё едят а ему нельзя . Также у фрутоняни беру хлебцы, кукурузки, как перекусы и вместо сладостей .
Дома он ест почти всё. Но раньше если например тесто на молоке делала, теперь только на воде, чтобы и ему можно было кушать. Он любит супы, овощные рагу, макароны разных видов, котлеты, гречку, рис любит, плов кушает. В этом плане хорошо конечно что ребенок всеядный. Пюре без молока и слив.масла делаю для него. Фрукты любит.
В этом году у него 4 раза был гнойный отит, успели полежать в 22, там сказали что диета только поможет , обследовали полностью ( а отит повторно случался как раз когда аллергены попадали - ездили в деревню там помимо моих четверо маленьких детей, нет нет да где-то что-то перехватит) . Поэтому теперь ещё более тщательно слежу за питанием, также и аденоиды сказали увеличены - ночью часто ртом дышал, но если аллергены исключить велик шанс что отёк спадет как мне сказали. Сейчас конечно всё получше, потому что строго с питанием у нас. Ну и антигистаминные всегда под рукой .
Аллергию заметила ещё когда ему было 3-4 месяца, сначала на сахар в составе капель Мальтофер, а позже и на молочные продукты особенно когда прикорм начался , на ГВ был до 1,5 лет.
@maria_1908 насчёт мороженого. У вас один ребенок. Попроще. Тяжелее когда старшим всё можно, а младшему столько запретов. А ему тоже хочется . Поэтому всегда беру для него альтернативу, вкусняшки от фрутоняни, пастилушки и тд без сахара . Кстати насчёт мороженого, можно щербеты всякие, где молока в составе нет . ( Моему из-за сахара тоже нельзя).
И ещё, он привык что старшие едят мороженое, он даже перестал просить, потому что знает что не дадут, старшие тоже знают что молочное нельзя ему и не дают. В общем он как-то привык. Также в магазинах я везде читаю состав
@karina.batalina, спасибо большое за рекомендации. Про щербет кстати никогда бы не подумала. Видела его в Чижике в холодильнике с мороженным и всегда брала традиционное. Сейчас буду покупать его на замену. Это конечно еще обиднее когда двоим можно, а младшему нельзя. Но хорошо, что привык и не просит. Ведь особо не объяснишь почему не дают, в обиды могут остаться.
@maria_1908 средний тоже вот аллергия на собак. Постарше стал и сам к ним не подходит. А раньше сложно было объяснить (
Замените молочку на растительную. Я тоже долгое время была на бгбк диете. Если глютен едите, то можно блинчики делать на растительном. Также можно сделать суфле на растительном и подобные вкусняшки. Продаются печенье без глютена и казеина
Спасибо большое за рекомендации, теперь буду обращать на составы, что оказывается есть такие продукты всё-таки без казеина.💚 сейчас посмотрю как делать суфле.
Послушаю, тоже АБКМ
Для выпечки, запеканок и омлетов вместо молока использую немолоко, вместо сливочного масла - кокосовое. Мне сложно организовать перекусы, обычно это свежие овощи/фрукты, замороженные ягоды или чернослив. Но на ночь этого недостаточно.
Спасибо большое, что поделились своим опытом. Мы только встали на этот безмолочный путь и пока голова кругом.
У сына абкм
В саду специальное гипоплоерг питание. Сейчас и в гос садах и в частных есть гипоаллерг стол.
Дома каши на кокос молоке, выпечка вся без молока, в магазине много сладостей без молока.
В общепите сложновато конечно, много где есть молочка скрытая в том числе.