Взбиваю белки с сахзамом, в процессе взбивания добавляю столовую ложу лимонного сока, взбиваю до твердых пиков и потом мешаю лопаткой массу добавляя крахмал и потом выкладываю массу на пергамент и в духовку )
Достаю, остужаю, мажу начинкой, скручиваю в рулет и обматываю его пищевой пленкой, затем в холодильник на час-два )
Готово 🫶🏽