Тирамису по классическому рецепту: делюсь впечатлениями и рассказываю, почему он идеален!
Классический тирамису 🥹
Первый раз делала этот десерт именно по классическому рецепту, все боялась, что будет "слишком много крема", "слишком приторно", "слишком сладко или наоборот горько"😂
Получилось просто идеально😍
Добавляю в копилку любимых десертов☺️
Комментарии
Печенье савоярди (на озоне заказывала сразу большую пачку), кофе (я делала американо, его нужно много), яичные желтки 6шт, маскарпоне 500г, сахар 150г, какао-порошок (я предпочитаю золотой ярлык). Обычно ещё немного коньяка добавляют, но я без него делала.
50г сахара растворяем в американо, оставшуюся часть взбиваем с желтками (белки не нужны) до пышной белой массы, пока сахар не растворится. Затем добавляем туда маскарпоне, взбиваем до однородности.
Печеньки макаем в кофе буквально на 1-2 секунды и выкладываем в глубокую форму одним слоем, затем распределяем крем так, чтобы печенье не было видно, и так повторяем слой за слоем, завершающий слой - крем. Сверху посыпаем какао и убираем наш тирамису в холодильник хотя бы на 4 часа (я убирала на ночь).
Получается просто невероятно вкусный и нежный десерт (даже я оценила, хотя сладкое особо не ем)😁🥰
Девочки, захожу сюда довольно редко, поэтому отвечаю с опозданием, проститеее🩷