Баклажаны нарезать крупными кубиками, замочить в соленой воде минут на 20 хотя бы. Потом на полотенце выложить, чтоб влага ушла. Посыпать крахмалом, перемешать и жарить на среднем огне(масла побольше). Нарезать помидоры крупно, кинзу, сверху жареные баклажаны, творожный сыр и заправить бальзамическим соусом( но я заправляю сладким Чили, мне больше нравится)
Баклажаны нарезать крупными кубиками, замочить в соленой воде минут на 20 хотя бы. Потом на полотенце выложить, чтоб влага ушла. Посыпать крахмалом, перемешать и жарить на среднем огне(масла побольше). Нарезать помидоры крупно, кинзу, сверху жареные баклажаны, творожный сыр и заправить бальзамическим соусом( но я заправляю сладким Чили, мне больше нравится)