Моя свекровь вообще борщевую заправку,щи,рассольник делает закатки в банки,я радуюсь потом весь год,банку открыл,в бульон кинула две картошки порезала и суп готов

Можно заварку готовую для борща заморозить, тогда готовка борща становится удовольствием. Тертую морковь, нашинкованную капусту

А еще стала делать заморозку перцы фаршированные, ёжики, фрикадельки и даже котлетки голубцы

Лук и огурцы после заморозки - это сопли.

Я замораживаю борщевой набор, щи , любые для супов, но без картофана. Например: борщ - свекла, морковь, капуста, а когда готовлю капусту кидаю в суп а свёклу с морковью тушу, причем заморозить можно с двумя ложками томатной пасты сразу, а то вечно капуста огромная в магазе и не успеваешь ее съесть.