Вам бы разобраться какой вам шампунь необходим, увлажняющий, питательный, восстанавливающий и т.д.
Возможно вы просто перепитали в какой то момент волосы, неподходящим для вас шампунем. У меня так было от питательного шампуня с кератином, там не то что через 2-3 часа, там сразу после сушки на местах нанесения шампуня жирные клоки волос были, будто маслом намазали
Помог шампунь глубокой очистки без силиконов

А какие именно шампуни пробовали?)
Вам нужно выбирать шампунь для жирной кожи головы.
Намыливать голову обязательно 2-3 раза. Хорошо вспенивать и прям массировать кожу головы, на длину шампунь наносить не нужно, только в случае загрязнения длины например, после использования стайлинга.
Все маски и кондиционеры наносить на волосы от уровня мочки уха, выше не нужно
Можете попробовать ещё себорегулирующий шампунь от урбан, продается на вб, белая бутылочка, у них же есть классный пилинг.
Я использую шампунь барекс контепора для жирной кожи головы (с зелеными капельками на бутылке), может быть он вам тоже подойдёт))

Каждый день моете голову? У меня так было до беременности голову мыла каждый день т.к работала и волосы вечером уже были жирные, родила голову стала мыть только когда выхожу куда-то хз это повлияло или с гормонами что-то, но волосы стали реже жернится, голову щас моб раз в два- три дня и нормально, не жирнятся особо

Вы не беременны?
У меня такая фигня была в беременность, я пользовалась мятным хэд энд шолдерс прости господи 😅проблема ушла