Я делаю точно так же как на лагман! Попробуйте не пожалеете.
Мясо сначала Режу тонко кусочками, мариную в желтке, соевом соусе, устричном соусе, паприка, черный перец, чуток соли (где-то час под пищевую пленку и в холодос)
лук и чеснок мелко нарезаю
помидор от кожуры отделяю мелко кубиком режу
перец и капуста пекинская квадратиком крупным режу
сельдерей крупно

рис ставим вариться

мясо в большом количестве очень нагретого масла обжариваю до корочки, и вытаскиваю отдельно
часть масла сливаю, и в оставшемся масле жарю лук чеснок на среднем огне, примерно 1-1,5 минутки, затем помидор, 1-1,5 мин, затем перец капусту, и в конце сельдерей, чуть воды, и мясо возвращаю
Соль перец и все такое по вкусу сами добавьте но специй не обязательно и так вкусно будет 100%