Как приготовить вкусный баккарай? Рецепт от мамочки

Рецеп БАКАРАЙ

Все сделала на глаз, так что расскажу как я сделала

На ошибки внимание не обращайте, написала быстро, кто что не понял можете писать и в личку, если что то не понятно спрашивайте 🥰❤

Для теста:

Мука

Соль

Вода

Замешиваем не слишком твердое тесто

Для начинки:

Орехи

Сахар

Вода

1 шаг:

Нужно заместить тесто и оставлять на час

2 шаг:

Разделяем тесто на маленькие кусочки, размером ореха, и оставляем на 20-30 мин

(У меня они чуть побольше стали)

3 шаг:

Расскатываем кружочки тооооненько, размером чудушницы, если даже дырки получатся от тонкости ничего страшного, но постарайтесь чтобы не получились дырки

4 шаг:

Обжариваем с двух сторон, на среднем огне (не обязательно до золотистого цвета) как на фото, и сверху ставим какую нибудь крышку (не тяжелую) или поднос чтобы лепешки были ровными

5 шаг:

Измельчать орехи, можно через мясорубку или как вам удобно

6 шаг:

Расстопливаем сахар

2 стакан -сахара

1,5 стакан - воды

На среднем огне до растворимости

7 шаг:

Измельченные орехи добавить к смеси сахара до загустения помешая ложкой, (нужно сделать так чтобы он не был слишком густым, чтобы мазать было удобно на лепешки)

8 шаг:

Каждые готовые лепешки обмакиваем в горячую воду чтобы они быстро пропитались и были мягкими и кладем в поднос (или большую круглую тарелку) и сверху смазываем орехова смесь, и чередуем (обмакиваем смазываем ....)

9 шаг:

Оставшийся орехи добавила сверху чтоб было красиво

И получается вуаля 😋