Как вакууматор и морозильная камера упрощают жизнь?

Question

С тех пор, как у меня появился вакууматор и отдельная морозильная камера, вечер воскресенья выглядит так ☝🏻

Заготовки ооочень облегчают жизнь!
Конечно, замораживать можно и в обычных пакетах, но в вакуумной упаковке мне нравится больше: эстетично и практично.

✔️Курицу я всегда мариную в соевом соусе с чесноком. В вакууме маринад глубже проникает в волокна ткани и получается бомбически вкусно! Перекладываю в холодильник утром для разморозки и перед ужином в духовку.

✔️Люблю замораживать миксы из овощей: картофель, лук, болгарский перец, баклажаны, цукини. Достала из морозилки, на сковородку, 10 мин и гарнир готов.

✔️Стала замораживать супы порционно! Теперь когда бы муж не заехал на обед, дома всегда есть еда.
Сегодня еще сварила борщ и добавлю в ассортимент 😃 
Долго решалась, консультировалась, опасалась, что будет невкусно, но мои супы после разморозки ничем не отличаются от свежеприготовленых.

Я приучила себя составлять меню на неделю. Утром достаю заготовку и как появляется свободное время, приступаю к приготовлению.

Подписана на шеф-повара в инста. Она учит делать заготовки из которых потом за 10 мин можно собрать ресторанное блюдо. Мечтаю дойти до такого левела. Но пока главное, чтобы семья просто была сытой 😃

Кто еще занимается заготовками? Делитесь лайфхаками!

✨ Аня ✨ · Accepted Answer

Как это красиво и какая я кажется ленивая 😁
Но на самом деле да, морозилка решает 👌🏼

Сохраню пост)

Даша · Answer

Поделитесь ссылкой пожалуйста на пакеты с вб🙏🏼

Ксения Бикусова · Answer

KIMA Пакеты для вакууматора рифленые рулон 28 х 500 см
https://www.wildberries.ru/catalog/57147058/detail.aspx?targetUrl=MS&size=103821402

Надежда · Answer

Я морожу для яичницы: помидор, лук, зелень, (перец по желанию) иногда сразу с бекончиком

Надежда · Answer

Замороженная лазанья кстати тоже ни чего😁

Lana · Answer

Мой внутренний перфекционист ликует, уже бегу заказывать 😂

Екатерина Новикова · Answer

У меня супы после разморозки никто есть у же не будет , не вкусно , может есть какой то лайф хак ?

Ксения Бикусова · Answer

Какой суп замораживали, как и в чем?

Екатерина Новикова · Answer

@bikusova, борщ, в пластиковой баночке

Ксения Бикусова · Answer

@kat2023eka, я перед заморозкой хорошо охлаждаю и разливаю порционно по контейнерам.

Достаю за 15-20 мин, чтобы от стенок легко отделился и разогреваю на плите.

Вкус ничем не отличается от свежеприготовленного. Да, картофель размягчается. Но у меня ни разу не распадался/крошился и т.п.

Супруг мой привереда еще тот. Долго откладывала эту идею из-за него. Но попробовала и сейчас есть с удовольствием.

fairy_tale · Answer

Мой уровень это пока что ягоды, морковь, свекла, укроп, зеленый лук, кабачки и грибы)))
Просто мясо, и иногда фарш куриный или свинина/говядина))))
А еще как-то купила большую банку томатной пасты,и чтобы не пропала, заморозила в форме для льда порционно и в пакет))). Потом доставала для супа. Мне на год почти хватило🤣🤣🤣

Ксения Бикусова · Answer

Точно, пасту тоже сегодня заморожу! Спасибо 👍🏻

Anel · Answer

Вы на Светлану подписаны в инста? 
Если да, то ее ПП рецепты с заготовками рил работают?😅
Думала брать ее книгу рецептов или нет, но дороговато показалось )

Ксения Бикусова · Answer

Нет, на Машу Шелушенко.

https://www.instagram.com/shelusha_food?igsh=MTBsMmtwZGNtZDhtNQ==

Juli · Answer

Просто браво , ни один ивлев не докопаются)

Марина · Answer

А без вакууматора, это все хуже хранится? 🤔 Я купила пакеты для заморозки а-ля икеа, они плотные.

Ксения Бикусова · Answer

Если быстро использовать, то думаю они тоже ок. Но вот, например, на ягодах, кабачках, тыкве и т.п. у меня начинает намерзать лед в пакетах.

Марина · Answer

У меня дочь без супа не может и дня. Я замаялась постоянно готовить. И пришла мне гениальная мысль! ))) Теперь у меня всегда 2-4 вида супа для неё заморожены 🤗👍 Это оооочень облегчает жизнь.
Теперь хочу, как и вы, начать морозить микс овощей, зажарки и т.п.

Мама · Answer

Здравствуйте!) Какой у Вас фирмы вакууматор?

Ксения Бикусова · Answer

Добрый вечер!
Bork - https://www.bork.ru/eShop/Vacuum-packer/

Брали к нему фирменные пакеты, но потом попробовала с wb в 3 раза дешевле. Тоже самое.

Даша · Answer

я только по осени перцы фаршированные заготавливаю 😅
а муж грибочки)
а так готовку на него спихнула 😂
единственное стараемся курочку кубиком заготавливать, для рубленных котлет) 
можно кстати, прям готовые блюда заготавливать) и замораживать) не только суп)
раньше ещё бульон морозила)

Анна · Answer

У меня куча вопросов 😃
1. Какой объем морозильной камеры и фирма? Я не придумала , где ее ставить, но по тихонько зрею к ее приобретению 
2. Что да блогер?
3. Мясо и рыбку тоже маринуете? Такие кусочки все красивые ( в частности говядина и рыба, где покупаете?)
4. Суп в тару каким обьемом морозите ? Так , чтобы на раз человеку съесть или на всю семью? Картофель не разваливается? После заморозки заметила , что он не вкусный. Именно картофель. Остальные овощи норм
5. Как приучить составлять меню на неделю? У меня с планированием еды вообще проблема, сегодня съели все под чистую , например, хотя завтра не планировала готовить

Соррян за атаку😅

Анна · Answer

@bikusova, благодарю 🙏😌

Ирина · Answer

@bikusova, вы платный курс у этого блогера покупали? Или просто подписаны?

Ксения Бикусова · Answer

@irinatyumen72, пока просто подписана. Но в январе , возможно, решусь пойти на курс по заготовкам. Записалась в анкету предзаписи.

Как вакууматор и морозильная камера упрощают жизнь?

Лучший комментарий

Комментарии