Какой лучший рецепт кабачковой икры? Поделитесь проверенными способами приготовления вкусной домашней икры из кабачков!

1,5кг кабачков

400гр лука

500гр моркови

100мл масла подсолнечного без запаха

100гр томатной пасты

20мл уксуса 9%

2ст.л соли мелкой (из крупной не знаю не пользуюсь ей и поэтому не знаю на сколько она солёная)

1ст.л сахара

3 зубчика чеснока

Черный молотый перец по вкусу

Лук, морковь обжариваю сразу в кастрюле... После добавляю кабачки произвольно нарезанные всё вместе обжариваю 20-25 минут... После этого блендерю и добавляю оставшиеся ингредиенты хорошо перемешиваю и довожу до кипения 5-7 минут🤗

Раскладываю по стерилизованным баночкам, закатываю и укутываю до полного остывания... После убираю в прохладное место (у меня это холодильник)

Много лет делаю по этому рецепту, всем родным нравится

Рецепт не подскажу, но самая вкусная икра та, что с мелко рублеными овощами 😋😋