Как приготовить салат с хрустящими баклажанами: рецепт?

Нарежьте и замочите в соленой холодной воде на 15-20 минут

Отожмите хорошо и просушите на полотенце

Обваливать нужно именно в кукурузном крахмале и в большом количестве масла на среднем огне до корочки красивой жарить

Ютубе смотрела делала

В кукурузном крахмале обвалять и на масле жарить, но потом сразу салат сделать и кушать потому что через время они потом мягкие становятся как тряпка что есть невозможно

кукурузный крахмал только подходит

обвалять

я потом на сито чуть встряхиваю и жарю

чтоб в масле не было много крахмала и все

В крахмале или в муке хорошо обвалять с солью и в кипящее масло понемногу добавлять. Вытаскивать на салфетку. Уже в конце к помидорам добавлять их, чтоб были хрустящими