Рецепт на скорую руку
Ингредиенты:
Картошка -6 шт средние
Мука - 350 гр.(+-50гр)
Сыр -300 гр. ( любой тягучий сыр)
Соль, перец по вкусу.
Масло сливочное 100 гр. для смазывания .
На заметку
Картофель отварить до мягкости, слить воду и, пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.
Затем добавить тертый сыр и все смешать.
Попробовать на соль, если мало то посолите и поперчите чуток. Затем добавьте муку и замесите лёгкое нежное тесто. Тесто не должна липнуть к руками.
Разделите тесто на шарики у меня получилось 5 шариков.
Аккуратно, без резких движений, раскатайте ее скалкой до толщины 3-5 мм на хорошо посыпанном мукой столе.
Положите лепешку на разогретую сухую сковороду (лучше чугунную) и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно. Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты
И после каждую смазать слив. маслом.