У меня не совсем классический рецепт. Я добавляю твёрдый сыр. А так, лук мелко режете, обжаривайте до полуготовности, средний томат ошпариваете, снимаете кожуру, добавляете к луку, чуть прижариваете- это основа. Кабачок, баклажаны, томат и сыр режете тонкими ломтиками. На дно формы выкладываем основу, сверху формируем пласт из кабачка, баклажана, помидора и сыра чередуя. Поливаем сверху смесью оливкового масла + 3 зубчика чеснока на давилке. Сверху накрываем фольгой и на 30 минут в духовку. Потом фольгу снимаем и уже без фольги 20 минут ещё. Температура 180 градусов.

в классическом рецепте нет сыра, но есть перцы. Перцев у меня не было. Зато был сыр😅