Кипятком нужно залить лишь на 1 минуту, для удаления горечи, иначе он сварится. Потом залить воду комнатной температуры и на одну луковицу: 2 ч.л сахара+1 ч.л соли+1 ст.л уксуса 9%
Лук мелко нарезать полить немного уксуса и размять слегка ложкой сто бы как бы сок пустил. Соль сахар немного. И дать постоять минут 15. Потом сок слить и все.
Лук порезать полукольцами.
Выложить в посуду
Добавить соль, уксус, воду, можно немного перца молотого
Хорошенько перемешать и дать настояться.
Затем слить воду и добавить в салат