Как солить грузди: подробная инструкция для новичка, что делать?
Как солить грузди?
Муж притащил с леса, а я то ниразу с ними дело не имела 🤣
Вот они сейчас вымачиваются, че потом то?
Везде по-разному пишут. Свекровь говорит варить не надо. Мой шок в шоке, я всегда думала, что все грибы варят😳
Короче, дайте, пожалуйста, подробную инструкцию. 😊
Комментарии
Не вздумайте варить грузди. Лучшие грибы 😍 девушка выше правильно написала, солью засыпать и под гнёт. Потом в банки и через 1.5 месяца можно наслаждаться
На дно тары (не пластиковой) зонтики укропа с семенами которые, чеснок по желанию, и грузди в один слой, хорошо солить, и так рядами, укроп грузди соль, соли не жалеть. Грибы складывать как на фото у вас, ножкой на верх.
Накрыть тарелкой большой, и груз сверху (камень большой) или банку с водой
И на несколько дней в темное место. Они сок дадут и в нем маринуются
Потом по банкам вместе с этим соком и в холодильник, достаиваться
Хороший рецепт, пользуемся им не первый год. В холодильнике держим месяц, потом едим
Я точный рецепт не скажу , но точно бабуля солила под грузом их почему то
Холодным посолом вкуснее)) но сама не солила, только ела)
Мы все варим , потом солью засыпаем на ночь и уже на след день по банкам со святки чесноками , укропами и перцем 👌
Точно грузди, просто свет в ванне такой, так фото получилось))
Варка груздей заменяет засолку на 2 месяца)
Если их варить, то есть солёные можно уже через неделю.
Про не вздумайте варить грибы - очень глупо звучит. Грибы-вещь специфическая, варка грибов - это техника безопасности.
Сварить значит довести до кипения, минут 5 кипения и снимаете, укладываете в эмалиров. Емкость, пересыпая солью, чесноком, сверху груз обязательно, например, 3л банка с водой. Груз для просолки грибов нужен.