Как приготовить вкусный борщ: ваши секреты?

Все по разному варят) мне наоборот нравиться оранжевый цвет борща, и капусту кидаю последнюю, буквально на 5 минут. Не люблю когда она мягкая и разваренная, наоборот нравиться, чтобы хрустела немного.

Мясо отварить, отдельно зажарить лук морковь и свеклу и туда в конце в зажарку кидаю томат пасту, соль и сахар немного. В бульон ложу картошку и капусту, как поварится почти до готовности кидаю зажарку только тогда. Иначе свекла не даст капусте хорошо сварится. И все это дело немного вместе варю. Выключить и дать постоять.

Я не умею варить борщ, но муж всегда обжаривает овощи (лук, морковь и свеклу) добавляет к картошке в сорпу и добавляет еще заправку для борща жидкую. Вроде так делает, но у него всегда бесподобный борщ получается

Отварить хороший бульон наваристый, птм туда капусту и картошку, как капуста подойдет, делаю зажарку лук морковь свекла, и буквально за минут 5 закидываю в бульон, чтобы цвет не рыжел а остался таким же фиолетовым