Какую закваску для кефира выбрать для малыша? Советы по выбору и приготовлению в домашних условиях

Доброе время суток!

Подскажите пожалуйста закваску для кефира для малыша

Педиатр сказала делать самой , покупать закваску

А какую без понятия