Вторая часть обязательной программы "однажды осенью" - тыквенный пирог из остатков тыквы🫦
Песочное тесто на большой пирог (можно половину):
Мука 400гр +разрыхлитель
240 гр сливочное масло
2 желтка
Сахар, специи по вкусу (у меня ванильный сахар, имбирь и кардамон)
Начинка:
Тыкву кубиками запечь до мягкости
Перебить блендером.
Вбить творожный сыр
Сгущёнку
Ванильный сахар
Мнооого корицы
Взбить немножко два белка (один, если порция меньше) и добавить в смесь
Если тыква была сочной- можно на этапе тыквы добавить крахмала
Тесто выложить в форму, наколоть вилкой, (можно придавить горохом) отправить в духовку на минут 20
Потом выложить начинку и снова в духовку до готовности
Моя еда: ссылка
Комментарии
Да я вчера сразу в лавке заказала, принесли через 10 минут. Не такую прекрасную, может быть, но вполне себе съедобную 😃
Классный рецепт, выглядит очень красиво! Попробую, спасибо 😌
Каждый раз, когда на манты беру тыкву - остаток именно на такой пирог. В этом году сделала большую порцию - сейчас повезу родителям и друзьям 🤭
@viktorya.pm они схватывают по идее, не думаю, что прям не съедобно без них. Добавьте чуть-чуть крахмала или муки, чтобы лишнюю влагу взяла в себя.
А до готовности- зависит от духовки. Я убавляю у себя до 150 и ещё минут 25-35, наверное. Но достаю проверять, чтобы тесто не сгорело, и начинка схватилась
Я только что запекла тыкву и думаю, что приготовить)) ваш выглядит аппетитно, можно рецепт?)
Муж исправился и купил тыкву?)