Сначала в кастрюлю кладу тыкву кубиками, нарезаный лук, тертый чеснок и сливочное масло, минут 20 держу на огне перемешивая, потом добавляю воды около стакана ( чтобы не скрывало тыкву ), еще минут 15 варю, потом выключаю огонь и блендером все пюрирую вливая сливки ( +- 200 мл.), добавляю соль, перец по вкусу )