Оладьи на кефире с яблоками - простой рецепт, как у бабушки! Все в восторге, даже муж

Как я обожаю эти оладьи на завтрак! Особенно, если завтрак в 12 дня😆 Сын может умять штук 7 за раз, свекровь мурлычит «какие нежные!» и даже муж ест с удовольствием, хотя к такого рода еде, в целом, довольно-таки равнодушен.
Ближе к делу. Рецепт:
- 1 яйцо
- 1 стакан муки (овсяной или овсяной с пшеничной 50/50)
- 1 стакан кефира/ряженки
- 1,5-2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. соды
- корица
- 2 яблока

Яйцо взбиваю миксером с солью и сахаром, добавляю подогретый в СВЧ кефир/ряженку, затем муку, соду и корицу, туда же - натертые на крупной терке яблоки. Масла не жалею, жарю на 6 из 9.

Пышности не ждите, из-за сока яблок оладьи сразу оседают, но я пышные и не люблю - в них гораздо больше муки. Эти оладьи по текстуре ближе все-таки к блинчикам. Нежные и тают во рту!

Короче, bon appetit!🥞🫶🏻