На литровую банку (не на литр рассола, а на литр банки) 1ст ложка соли без горки и 2 ст ложки сахара, чайная ложка эссенции 70%, перец/лавр по своему желанию и вкусу. Огурцы укладываем в стерилизованную банку, заливаем кипящей водой, только огурцы, оставляем на 15-20 мин, сливаем. Снова кипятим воду и заливаем банки уже с сахаром/солью и всем остальным готовые. Закатываем, переворачиваем чтобы все растворилось и оставляем остывать