Как приготовить меренговый рулет без сахара?

Типа меренговый рулет🤍🫰🏼

Ингредиенты:

4 яичных белка

1 ст л лимонного сока

Сахзам (у меня фит парад7)

Миндальная мука (возможно и кокосовая или любая другая на ваш вкус) 50 гр

Сливки 33% 200 мл

Творожный сыр 100 гр

В белки добавляем 1 ст л лимонного сока и сахзам 2 саше

Взбиваем около 3 минут до стойких пиков

Добавляем 50 гр муки и аккуратненько перемешиваем силиконовой лопаточкой

Тесто готово, ура!

Застилаем противень пергаментом, чтоб не подгорело(я еще маслом смазала)

Выпекаем при 150 градусов 15-20 минут

Даем остыть

Крем:

Сливки охлажденные взбиваем с 2 саше сахзама до загустения, как загустеет добавляем творожный сыр)

Перемешиваем

На остывший коржик крем и в рулет)

Украшаем любой ягодкой🤍