Разрежьте помидоры на четыре части, удалите серединку с семенами и соком.
Далее раскладывать помидоры нужно так, чтобы срез «смотрел» вверх.
В отдельной миске готовим такую смесь: соединяем соль, сахар, перец и прованские травы(по вкусу). Посыпаем сухой смесью наши помидоры.
Еще нужно не забыть положить дольки чеснока. Сбрызгиваем помидоры сверху растительным (а лучше оливковым) маслом.
Готовить вяленые помидоры при температуре 100 градусов, по времени ~3-4 часа ( дверцу духовки можно немного приоткрыть)
Готовые помидоры выкладываем слоями, поливаем маслом (не обильно), снова выкладываем приправы и слой помидор плюс масло. И так, пока баночка не будет заполнена.