Рецепт тонкого хинкала: как приготовить дома? Сколько варить аварский хинкал, если нет кефира?
Дайте пожалуйста рецепт тонкого хинкала,сколько варить надо? Всегда готовлю аварский,за кефиром идти лень🥲.
Комментарии
Вы рецепт просили, а я о другом написала 😂 Мука вода соль, кто то добавляет яйцо, но я не люблю. Замешиваем такое тесто чтобы не жидкое и не сильно тугое. Дать отдохнуть, минут 15. Потом снова размять и снова дать отдохнуть. Вот так если сделаете шикарное тесто получается. Я раскатываю большой тонкий пласт. Режу его на полоски. Потом одну полоску беру в руки и уже руками отрываю квадратики.
@zzzirka спасибо 😘,так и сделала без яйцо,было вкусно дети поели,обычно они только аварский едят )).
Тугое тесто
Соль , яйцо холодная вода
Замесить
Дать отдохнуть
Раскатываете тонкий пласт ,нарезаете
Варить после того как закипит еще пара минут и все
Самый легкий и вкусный хинк
Обычное тесто делаю, мука, вода, соль и иногда яйцо
Всё на глаз
Тонко на раскатываю, нарезаю на мелкие квадратики и в кипящую кастрюлю до готовности
Готовиться тоже быстро 10 минут где-то
Сильно тонко не расскатывайте только, Готовность я понимаю по пузырям на хинкаликах. Ориентировочно минут 8 наверное
Спасибо большое 🫀🌼