Как приготовить желе из рябины?

Сегодня я закрывала желе из красной рябины. По вкусу - очень на любителя, но, скорее вкусно, чем нет. 😂 Ярко выраженный горько - сладкий вкус. Зимой будет отлично! 👍

Собираем рябину (ещё я добавила несколько райских яблочек (ранеток).

Рябину промываем, кладём в кастрюлю и наливаем воды, чтоб только покрывала ягоды. Варим до полного разваривания рябины.

Так как у меня тут нет никакой кухонной техники, то я всё делала вручную. Слила в миску жидкость, а ягоды перетерла туда же через мелкий дуршлаг. Потом выложила ягоды в марлю и хорошенько выжала в ту же миску. После через 4 слоя марли процедила получившийся сок, чтоб не было мякоти. Взвесила сок, вылила в кастрюлю и насыпала сахар из расчёта 1:1.

Поставила на плиту и, постоянно помешивая, довела до кипения. Ложкой убирала белую пенку. Варила сироп до тех пор, пока пенка не перестала появляться, примерно минут 20.

После этого разлила джем по стерильным банкам и сразу вынесла в прохладное место, чтоб застыл.

Приятного аппетита! 🍽️

#наташа_на_кухне